Chrupiąca tortilla z jajkiem, szpinakiem i pomidorkami
To jedna z moich ulubionych kolacji. Jest chrupiąca, sycąca i przede wszystkim szybka w przygotowaniu. Najczęściej robię ją od razu na dwa dni – połowę zjada mój mąż, a ja mam dwie ćwiartki na dwie kolejne kolacje. Wystarczy tylko podgrzać w piekarniku i gotowe.
Polecam
- Tortillę od Vilgain – ma świetny skład i sprawdza się zarówno do pieczenia, jak i na zimno do wrapów.
- Oliwę z oliwek w sprayu Vilgain BIO – idealna do delikatnego spryskania foremki.
Jeśli jesz szpinak regularnie, warto wybierać wersję BIO. A gdy nie masz świeżego pod ręką, mrożony szpinak jest świetną alternatywą – zachowuje większość witamin i minerałów, ponieważ jest mrożony krótko po zbiorze. Jest bogaty w foliany, witaminę K, magnez i luteinę – składniki wspierające energię, kości i wzrok. Nawet garść szpinaku dziennie to mały nawyk, który może zrobić dużą różnicę dla zdrowia.
Chrupiąca tortilla z jajkiem, szpinakiem i pomidorkami
Difficulty: łatwe4
porcje10
minutes20
minutes405
kcalSkładniki
2 pełnoziarniste tortille Vilgain
12 jajek
4 białka jaj
100 g szpinaku baby
1 pomidor lub 100 g pomidorków koktajlowych
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Spryskaj formę do tarty oliwą w sprayu.
- Wyłóż tortille w foremce. Ja jedną z nich lekko przycinam, aby dobrze wyłożyć boki.
- Na spodzie ułóż szpinak.
- Jajka i białka wymieszaj z solą i pieprzem.
- Wlej masę jajeczną na tortillę i dodaj pokrojone pomidory lub pomidorki koktajlowe.
- Piecz 20 minut w 165–170°C, aż jajka całkowicie się zetną.
Użyteczne informacje
- Wartości odżywcze na porcję
Kcal : 405
B : 27
W : 25
T : 21
Ja traktuję to jako obiad lub kolację. Nie wybieram tej tortilli bezpośrednio przed ani po treningu, ponieważ porcja zawiera sporo tłuszczu (trenuję rano). W posiłkach okołotreningowych zwykle celuję w mniej niż 10 g tłuszczu.
Na drugi dzeiń- Do odgrzania: 10 minut w piekarniku w 165°C – wtedy tortilla znowu robi się przyjemnie chrupiąca.